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Le Robot Pâtissier Kenwood kmix

Notez le titre : je teste et non pas j’ai testé. Et oui je ne peux pas dire que je l’ai testé alors que je m’en suis servie deux fois et qu’en plus j’ai pas vraiment réussi mes réalisations pour le moment.

Bon déjà, comment ai-je une machine aussi magnifique dans ma petite cuisine ? J’ai cru tout d’abord que Cyril Lignac était tombé sur mon blog et avait vu toutes ces pâtisseries incroyables que je pouvais faire. Qu’il avait été bluffé en voyant mes photos de ma tarte au citron et tout le tralala et en voyant ça il s’est dit faut que cette fille sorte de l’ombre et il m’a donc offert et envoyé un robot pâtissier KenWood kMix pour participer à sa prochaine émission « Le meilleur pâtissier ». Truc de ouf ou pas truc de ouf ? Non vous n’y croyez pas ? bon.

J’aime m’inventer des histoires, en même temps j’aurais pas envie de participer au meilleur pâtissier, enfin je crois pas. Et puis bien sur je suis loin d’avoir le niveau 🙂 Oui donc non, ce n’est pas Cyril Lignac, je sais que vous y avez tous crus mais en fait il s’agit d’un cadeau. De ma maman qui espère pouvoir manger des gâteaux tous les week ends !!! Elle m’achète un robot pâtissier et elle attend dans son canap que je lui apporte tarte, quiche, gâteau, pain, brioche. Et tout ça en s’empattant. Bah voyons !!!

Donc ma maman, me commande ce petit bijou et le fait livrer chez moi, en se disant que ce serait plus pratique bien sur, que ça arrive directement chez moi vu l’engin. La poste, si vous avez lu mon coup de gueule, vous devez connaître un peu l’histoire, ils ne sont pas passés à priori et m’ont déposée un petit bon pour aller retirer mon colis. Where is la poste ? Je regarde on the net et c’est environ à 1km. Bon ça va.  1 km, moins 1km, + 2 fois 500m, ça fait 1km. Donc no pb. J’arrive à la poste, je donne mon bon, elle s’en va, elle revient sans rien, elle repart, et elle revient à moitié plié en 2 en tirant un énorme carton  derrière elle. Ah mais qu’est ce que ? C’est pour moi ça ? 11kg le carton !!!! Et très gros. Si si. J’ai du rester 10mn à la poste à regarder le carton et à me demander comment j’allais faire pour ramener ça jusqu’à chez moi !! Aaaaaahhhh. Horreur malheur, sauvez moiiiiii !

Voici la preuve en photo, j’ai laissé un bout de mes pieds pour comparer la taille de mon pied et du carton. See or what ?

 

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J’avais pris un sac Ikea, au cas ou, mais petit format, bien sur ça ne rentrait pas dedans. j’ai quand même galéré et essayé de mettre le carton dedans mais je me suis arrêtée avant que les gens se foutent de ma gueule, parce qu’en plus, il y en avait du monde !!! Le ridicule ne tue pas certes, mais il ne faut pas en abuser.

J’ai commencé à traîner le carton sur quelques mètres en tirant dessus mais un bout du carton s’est déchiré. J’ai essayé par l’autre coté, rebelote, carton déchiré. Le grand carton pété de tous les cotés. NON MAIS C’EST QUOI CETTE GALERE !!!! Oh la la je commençais à m’énerver et à me dire que j’avais vraiment une vie lamentable, comparée à ceux qui venaient chercher des petits paquets.

J’ai essayé de faire quelques mètre avec cet énorme carton jusqu’à une poubelle,et j’ai enlevé le gros carton autour, essayer de trouver une solution afin de le ramener chez moi, puis en 4/5 fois j’ai réussi à porter cet énorme carton, à bout de bras jusqu’à chez moi. Cette force de la nature quand même…AHAHA, nan ?? Et bien je peux vous dire que mes bras ont pris 2cm en l’espace de 10mn. Je suis devenue mini Goldorak depuis ce jour.

Bon je vais pas mentir j’étais un peu énervée quand même. On se fait livrer des choses lourdes, pourquoi à votre avis ? Pour éviter d’aller les chercher non ? Alors, à quoi ça sert de faire ça si c’est pour vous coltiner le carton vous même sur 1km !? Ah la la. Après 30mn, le dos et les bras pétés, j’ai posé le carton et j’ai soufflé. Je n’avais aucune idée ce que c’était; j’avais pensé à une chaîne hifi car ma première chaîne hifi, c’était une Kenwood donc je me suis dit que ma mère m’avait racheté une chaîne hifi cassette, disque, CD, ce qui aurait été un peu dommage pcq c’est plus trop d’actualité, mais en fait non !! J’ai ouvert le carton et là j’ai vu un robot pâtissier !!! Rouge of course, pour aller avec ma Nespresso. Donc me voilà détentrice d’un truc super lourd et super pro dans ma kitchen !!! Isn’t it amazing ??

robot kenwood

J’ai sorti tous les accessoires et tout et tout. Des accessoires du futur quoi. des crochets, des signes K, des fouets. Waaouh l’engin. Et je me suis dit qu’il fallait donc que je la teste ! Sauf que pour le moment, comme je vous l’ai dit, mes tests ne sont pas super concluants ! 

D’abord je l’ai testée à vide, j’ai joué avec les vitesses, lent, plus vite, très vite, re-lent, un peu moins lent, jusqu’à super super vite puis je me suis lassée. A vide en fait ça devient vite chiant. Du coup j’ai décidé de tester ma recette favorite : LES MERINGUES !! Vive les meringues, vive les meringues !!!

J’ai mis 2 blancs afin de les monter en neige, je ne sais pas si j’ai merdé dans les vitesses, pcq je passe d’un montage d’oeufs à mains nues, à une machine à 6 vitesses et j’avoue qu’il y a de quoi s’y perdre. Du coup, j’ai refait, le lent, moins lent, vite super vite, et j’ai l’impression que j’ai foutu la merde dans le montage de blanc en neige…Du coup c’est resté très liquide. 🙁 WTF ?? What did I do wrong ?! Les meringues étaient bonnes, très bonnes même mais voilà, ça dégoulinait un peu quand j’ai mis tout ça dans le four et elle n’avaient pas vraiment une forme digne d’une meringue de la mort qui tue.

Ensuite j’ai testé les biscuits, crème fraîche, amande, j’ai changé de crochet et j’ai mis le crochet K ! Je crois que c’était le bon, en tout cas ça m’a fait une belle paaaaate, et des biscuits plutôt convaincants. ouf.

J’ai même réalisé une super vidéo de ce grand moment : robot kenwood kmix

Puis voici le résultat. Biscuits ac emporte pièces. Eh oui. J’avais privilégié les formes de cœur mais finalement ça n’a servi à rien.

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Puis hier j’ai testé le cake. Alors on met quel embout avec le cake ?! le K, le truc qui pétri, le fouet ? J’ai mis le fouet mais en fait je crois que j’ai merdé. Ça a malgré tout bien touillé, pour moi tout avait l’air parfait, mais il se trouve qu’une fois cuit, mon cake s’est retrouvé avec des gros morceaux de farine. La looose. 🙁

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J’ai fait passer ça pour du chèvre sans goût, ça faisait plus Staïïle que des morceaux de farine mais va pas falloir que je recommence sinon y a bien quelqu’un qui va s’apercevoir un jour du shmilblick (je n’ai ptet pas l’orthographe exact). Ceci dit il a été mangé et personne n’a été malade. A priori les bouts de farine ne se sentait pas mais esthétiquement c’est quand même pas l’idéal.

Bref je pense qu’une fois de plus je n’ai pas mis la bonne vitesse, ou le bon embout, je ne sais pas trop. Je teste de nouveau ça Mercredi pour le réveillon de Noël. Un cake au chèvre peut-être, au moins si y a des bouts de farine ça passera inaperçu !! Ou alors tester autre chose que le cake, à voir !!

Bon voili voilou, je suis donc dotée d’un super robot pâtissier, un grand merci à ma maman pour ce magnifique cadeau, maintenant il suffit de savoir s’en servir et de tester plein de recettes que je partagerai ici of course. Et si vous avez des idées de recette avec un robot, n’hésitez pas à me dire !!!

Bon Dimanche à tous ! (Oui je sais on est déjà Lundi mais j’ai écrit ce post hier en fait)

La mini tarte citron meringuée

Hier soir j’avais trop envie de manger quelque chose de bon, mais encore une fois je n’ai rien dans mes placards. Aucun paquet de gâteau, rien à grignoter, rien rien rien. Déjà je ne fais pratiquement plus de course depuis que je suis dans ce quartier (trop cher:)) et puis j’évite aussi parce que dès que tu as un truc bon à manger chez toi, eh bien tu tapes dedans. Alors non merci. bon le problème c’est que depuis que je suis devenue une « pro » du sucré, j’arrive toujours à trouver de quoi faire un truc avec ce que j’ai.  C’est le piège !

Hier je vois qu’il me restait un citron…j’avais des oeufs…et puis of course du sucre, de la farine, toujours cet énorme pot de crème fraiche dont je me sers pas !!! Donc allez hop, j’ai pris tout ça et j’ai voulu me préparer une petite tarte citron meringuée individuelle. Eh oui rien que pour moi, pour kiffer avec mon petit déca.

Je ne pourrai pas trop dire au niveau des quantités car j’ai fait ça au pif, mais après vous goutez la mixture et si c’est assez sucré le tour est joué !!

Je vous montre ma préparation si un jour l’envie vous prenait de vous faire une mini tarte au citron a 11H du soir. 🙂

J’ai fait ça dans des moules à Cupcakes, ça peut être un peu tricky au démoulage mais pour ma part ça s’est bien passé !

Voici ce que j’ai utilisé pour ma mini tarte citron meringuée. (En tout je précise que cela m’a fait 3 petite tartelettes)

  • 1 demi citron
  • 2 oeufs (1 oeuf pour la crème au citron, 1 jaune pour la pâte, un blanc pour la meringue)
  • Sucre (au pif)
  • Farine (au pif)
  • une pincée de sel et de levure
  • Une demie cuillère à café de Maïzena

Et le tout en image ! Attention, une super astuce se cache dans ma présentation !!! (Cliquez sur l’image !)

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Les petits gâteaux rapido !

En ce moment je me rends compte que je n’ai rien dans mon frigo, je n’ai QUE des trucs pour faire toute sorte de gâteaux. Vu que ces derniers temps je me suis mise à la pâtisserie, j’ai acheté tout ce qu’il fallait. Du coup, comme je n’ai jamais rien à manger je me nourris à coup de meringues, gâteaux citron, noisettes, amandes, re-meringues, re-gâeaux. Et quand on fait les meringues, étant donné qu’on a 2 jaunes d’oeufs sur les bras (façon de parler, moi perso je les mets dans un verre), eh bien pour ne pas les gâcher je refais d’autres gâteaux…etc etc.

Bref ce soir rebelote, je n’ai rien à manger de vraiment bon. Mais j’ai de la farine, du sucre, du chocolat noir patissier, 2 oeufs, et du beurre en plaquette…je me connecte sur WordPress et je vois justement une recette avec tous ces ingrédients. Et la photo donne envie. Je vous mets la recette histoire que si la suite de mon histoire vous donne envie, vous puissiez la réaliser : http://saveuretcuisine.wordpress.com/2014/11/30/moelleux-au-chocolat-de-marie/

Comme je vous ai déjà dit, j’aime bien touiller la pâte. Surtout que celle ci était d’une onctuosité incroyablement onctueuse !!! On dirait de la mousse au chocolat. J’ai d’ailleurs failli ne garder que la pâte pour en faire des crèmes dessert…mais bon, pas top quand même !! Je me vois avec une dizaine de crème au beurre/chocolat à manger cette semaine…Bref, du coup j’ai quand même fait cuire….

Mais avant d’avoir mes gâteaux finis et mangeables, il faut que je vous raconte comme ça s’est passé ! je crois que ce n’était pas ma soirée pour faire de la cuisine  !!! Tout d’abord, j’ai voulu faire fondre, comme il est indiqué dans la recette, au bain marie mon chocolat et mon beurre. Bain Marie si je ne me trompe pas, c’est lorsqu’on met une sorte de bol dans une casserole avec de l’eau qui boue. On est d’accord ? Donc je sors une première casserole, je sors un récipient ou je mets les chips généralement mais ça passe pas dans la casserole, du coup ça tient sur le dessus avec le quart du cul du récipient rentré dans la casserole. Vous voyez ou pas ?…Je vide la casserolle, je l’essuie, je la range, j’en sors une autre. Je la remplis, la met à chauffer, paf rebelote…pfff. Mon recipient ne passe pas non plus avec cette casserole.

J’ai la flemme de tout changer, je remplis donc la casserole presque jusqu’en haut (d’eau, si vous ne suivez pas) et je retente ac mon récipient, qui n’a que le cul légèrement dans l’eau, comme avec la précédent. Mais voilà, ça va pas, DONC, je décide de changer le récipient et je prends un bol cette fois. Un vrai, bien lourd. Je ne change rien niveau casserole, je pose donc le gros bol rempli de chocolat et beurre que j’ai transvasé….et là le bol coule…trop lourd….🙁

Je vide l’eau du bol dans l’évier…comme c’est délicat vu et que ça a commencé à fondre, je fais couler délicatement l’excédent d’eau, et là ça tombe à coté de l’évier (tout près de mon mac soit dit en passant, ouf ! on a évité la catastrophe !), ça déborde de mon plan de travail, ça coule le long du meuble de cuisine, ca fait une flaque par terre de gras, d’eau, parsemé de chocolat….pfff. Et merde. bon. On ne s’énerve pas, on s’organise !!! Peace and love and the love and the peace.

Je vide un peu d’eau de la casserole…plus de moitié…je vois que le bol risque encore de couler un peu mais la flemme de changer encore donc on va faire gaffe...Je pose le bol qui flotte…tout se passe bien et impatiente que je suis, je veux que ça aille plus vite donc je touille et appuie sur le beurre pour le faire fondre rapidement et bien sur…le bol recoule….!!!

Non mais sérieux….la cuisinière en carton. J’avoue à ce stade, je commence un petit peu à m’énerver (et je me sens aussi un peu conne, je vous rassure..) mais je garde mon calme. Peace and love etc. Je vide donc l’excédent d’eau de nouveau, ainsi que de beurre et de chocolat du coup, et je mets le tout, au micro onde, quelques secondes, pouf tout est fondu et j’ai ma crème chocolatée. TOUT CA POUR CA !!! Ca sert à quoi le bain marie en fait ? c’est une pratique plus religieuse ou ça a un impact au niveau de la fusion beurre/chocolat ? Faut me dire parce que si à chaque fois qu’on me dit « bain marie », je peux le faire au micro onde, je vais gagner du temps. Après je peux quand même dire que je l’ai fait ça au bain marie hein. 😉 Ca fait plus hype !

Bon bref voilà, je finis donc ma mixture, ac les oeufs qui se cassent correctement, ouf, le sucre, la farine etc etc. La pâte devient onctueuse à souhait (et à tes souhaits si tu viens d’éternuer),  bref une merveille sur terre cette pâte….j’ai mis plusieurs fois tous mes doigts, voire ma main entière dedans pour lécher ensuite tellement c’était bon…AAAAAAH, je déconne les fous, c’est dégueulasse, mais j’ai trempé un doigt, oui ok. Et léché la le truc pour touiller aussi. Vous aussi vous le faîtes non ? Bref ensuite je fais un peu de place pour poser mes moules, j’adore ma cuisine mais faut savoir qu’elle n’est pas grande,  je déplace la farine plus loin, là ou y a de la place, et je continue…j’enfourne….et puis je comence à ranger…..Et au moment de ranger la farine, je vois qu’elle est sur le feu depuis pas mal de temps. Feu éteint certes mais la plaque encore super chaude !! Panique, je vais mourir je vais bruler ! Bon j’interviens dans la seconde bien sur, tout ça se passe très vite, le paquet de farine est sain et sauf, par contre le sac plastique autour a complètement fondu et collé sur la plaque.

Je vais prendre une éponge pour essayer de gratter le plastique.. je me glisse le long de mon plan de travail et là sur le bord y avait tout plein de chocolat…Pouf, partout sur le long du gilet GAP. Je me tâche rarement et là j’ai oublié de mettre le tablier. vu l’heure je me suis dit que ce n’était pas la peine, erreur ! Bon, je suis allée nettoyer mon gilet, j’ai repris le nettoyage de la plaque, décoller les bouts de plastique un par un, et niveau cuisson tout s’est bien déroulé/démoulé. je suis saine et sauve, avec un gâteau dans le ventre sur mon canap en train de vous écrire. Mais, s’il vous plait, faîtes attention lorsque vous cuisinez, cela peut être dangereux !

Ce soir j’ai découvert que l’on pouvait mettre directement la pâte dans les petites caissettes à muffin/cupcakes et faire cuire au four. Génial ça. Faut pas que la pâte soit trop liquide mais sinon c’est top lolotte !! Vous le saviez ça ?? et si oui pourquoi personne me le dit ??

Ce n’est pas précisé dans la recette mais je me suis posée la question donc je vous le dis : la quantité : j’ai fait 8 gâteaux de la taille des cupcakes, c’est ptet un peu gros ceci dit car ça a l’air assez consistant donc à vous de voir, ou de contacter marie des gâteaux chocolat par Marie (la recette) !! D’ailleurs j’y pense, marie, bain marie ? un rapport peut-être ?

En tout cas, à n’importe quelle étape, que ce soit de la pâte au gâteau final, c’est très bon !!! Vu que j’en ai encore 7, demain j’apporte ça au bureau. Moi je crée, je fais, je goûte et je projette les calories loin loin loin. Et oui sinon on s’en sort pas, on cuisine, on bouffe, on cuisine, on bouffe, on devient obèse, on se coupe du monde, on déprime, pour se consoler on mange, et paf le cercle infernal. tututut. On cuisine, on goûte et on fait plaisir autour de soi, on envoie tout plein de calories de bonheur aux gens que l’on aime. Et puis on va courir !!

Ce soir, je me suis sentie très blonde quand même mais je suis surtout super flemmarde alors j’essaie toujours de faire le minimum et voilà le travail !!

Allez, mes gâteaux sont réussis, ça m’a permis de nettoyer de nouveau ma cuisine, le sol, les placards, la plaque vitro, le gilet au passage…Gâteau rapido c’est vite dit mais c’était malgré tout une chouette soirée !!

Bien sur, les photos de cet évènement ci dessous :

J’ai appelé ces gâteaux ‘Earthquake »

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la pate si délicieuse, un moment fort

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Avant

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Après…

gateau chocolat

Et enfin, les gâteaux Earthquake ! Bien sur le fait qu’ils soient craquelés est évidemment pour rappeler le nom du gâteau…

 

 

La tarte Citron Meringuée

Coucou les gens, voici le petit post de la journée pour vous parler de ma tarte au citron meringuée. Vous allez vous dire que je ne parle que de bouffe, mais en ce moment j’aime tester pas mal de choses et j’ai du retard à rattraper. Donc voilà, Dimanche c’était tarte pour un repas de famille.

Je me suis rendue compte qu’en fait cette recette était toute simple, je voyais ça super compliqué mais pas du tout !!!

Donc déjà avoir des citrons forcement, maïzena, oeufs, sucre, levure et puis je crois que c’est tout !!

Pour préparer la crème citron, je pensais que c’était bourré de beurre (?) mais pas du tout. Comme quoi je n’y connais vraiment rien !! Il faut tout d’abord zester 2 citrons. Et ouais à 34 ans je ne savais même pas ce que voulait dire zester, la honte non ? même si j’avais appris le mot zester dans la chanson « La petite mandarine ». Vous la connaissez cette comptine ? J’adorais perso. Bref donc comme je n’avais qu’un économe, j’ai découpé un peu de peau des citrons mais du coup ça m’a fait des gros bouts de zest !!….J’ai voulu les faire plus fin avec mon super couteau céramique mais je me suis coupée un doigt qui s’est retrouvé au milieu de la tarte. Bien heureusement j’ai pu le récupérer et le recoller !!!

Donc j’ai mis ça dans une casserole, avec le jus des 4 citrons, j’ai ajouté la maïzena, le sucre et j’ai attendu que ça s’épaississe un peu. Et effectivement ça m’a donné une belle crème au citron, comme à la boulangerie !! Avec de gros morceaux de zestes en plus.

Après avoir précuit un peu la pâte au four (pour info, n’ayant pas de haricots secs pour poser sur la pâte, j’ai mis du riz à la place, ce qui fonctionne très bien !!), j’ai versé ma crème citron dessus. Puis je me suis attaquée à la meringue. Ça va je commence à devenir une pro de la meringue; Donc j’ai fait monter les blancs, ajouté le sucre, la demie cuillère à café de levure, j’ai appliqué le tout sur la tarte et remis au four !!!

Bon par contre sur la recette il est indiqué qu’il faut remettre entre 10/15 Minutes au four;..pour ma part j’ai mis bien plus mais la meringue n’a pas vraiment doré ! Tant pis. Faut il acheter un chalumeau pour dorer le dessus de la tarte ??

Bref au final, pour une première elle n’était pas trop mal réussi !! Et plutôt bonne. je dirais peut-être un peu trop citronné à cause des zestes, peut-être un peu trop de sucre également, mais je vais acheter du meilleur matériel et la prochaine fois ce sera impeccable. Encore une fois c’est en essayant qu’on apprend !!

Bien sur j’ai menti su la photo du post, la mienne était loin d’être aussi belle. Je me suis dit que j’allais attirer plus de monde en mettant cette photo que la vraie photo que je vous mets ci dessous.

Et même si elle n’est pas forcément magnifique, je suis malgré tout proud of myself !

Voici d’ailleurs la recette utilisée : http://www.marmiton.org/recettes/recette_the-tarte-au-citron-meringuee_22082.aspx

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